料理

旅心をここでゆっくり満喫して下さい。

寛ぎの時をより楽しく過ごす、解放感と優越感に浸るわがままな時間。

創作懐石【宵待ちの膳】

期間:9/16~6/14、季節の香り感じる創作懐石料理に心華やぐひととき通年企画料理

御食事は、地産の旬の素材を活かした創作懐石料理。※6月15日からは川床月涼の膳になります。

メインは基本的に牛鍋の当館特製信州味噌仕立てとなっております。
※料理画像のステーキではございません。またプランによっても調理法が変わります。

和食という型にとらわれず、中華や仏、伊などの要素も取り入れた斬新な料理が、食べる者に口福のひとときを与えてくれる。
今の時代に合わせた、当亭独自の創作懐石料理を心ゆくまで味わっていただきたい。
基本は、肉料理がメインだが、希望などには柔軟に対応しております。

【卯月のお献立】予定

※当日仕入れの都合上内容が変更する場合がございます。

食前酒 先 付 長芋のながしもの
前 菜 季節の五種盛り 御造里 三種盛り
強 肴 牛鍋風特製信州味噌仕立て お凌ぎ 信州とろろ蕎麦
魚 物 鱸の信州味噌焼き 季節物 春キャベツのスープ
揚げ物 季節野菜と長芋の変わり揚げ 蒸し物 豆乳の茶碗蒸し
御 飯 長野県産こしひかり 汁 物 お吸い物
甘 味 自家製デザート

  • ※6/15~9/15の期間は夏季創作懐石【川床月涼の膳】になります。
  • ※12/30~1/3はお正月料理になります
  • ※時季・仕入れにより変更する場合がございます。

川床 月涼の膳

【夏季創作懐石】期間:6/15~9/15季節の香り感じる創作懐石料理に心華やぐひととき

御食事は、地産の旬の素材を活かした創作懐石料理。※9月15日からは「宵待ちの膳」になります。

和食という型にとらわれず、中華や仏、伊などの要素も取り入れた斬新な料理が、食べる者に口福のひとときを与えてくれる。

今の時代に合わせた、当亭独自の創作懐石料理を心ゆくまで味わっていただきたい。
基本は、肉料理がメインですがご希望などには柔軟に対応しております。

食前酒 先 付 季節の小鉢三種盛り
前 菜 杏ソースのカクテル風前菜 御造里 三種盛り
籠 物 三種盛り 強 肴 和牛のトマトスープ煮
お凌ぎ 冷し饂飩 魚 物 鱸の信州味噌焼き
季節物 枝豆の冷製スープ 揚げ物 季節野菜と長芋の変わり揚げヌードル風
蒸し物 豆乳の冷製茶碗蒸し 御 飯 長野県産こしひかり
汁 物 お吸い物 甘 味 自家製デザート

  • ※夏季限定企画料理 期間:6/15~9/15
  • ※夏季期間以外は創作懐石【宵待ちの膳】になります。
  • ※時季・仕入れにより変更する場合がございます。

別注料理

霜降り馬刺し

通年で承ります、一人前1,200円(税別) 二人前からのご注文になります。

※仕入れの関係で『事前予約』をお薦め致します。
当日でのご注文はお受けできない場合がございますのでご了承くださいませ。
★馬刺し付きのお得なプランを販売中でございますので是非ご利用くださいませ。

天然鮎の塩焼き

6月中旬(鮎解禁時季)から9月上旬まで、一人前1,200円(税別) 一人前からのご注文になります。

※仕入れの関係で『事前予約』をお薦め致します。
当日でのご注文はお受けできない場合がございますのでご了承くださいませ。
★天然鮎の塩焼き付きのお得なプランを販売中でございますので是非ご利用くださいませ。

信州和牛の牛鍋

一人前2,000円(税別) 一人前からのご注文になります。

創作懐石[宵待ちの膳]でお出しするものと同じものになります。
焼き豆腐とお野菜が付合せになっており、当館特製の信州味噌仕立てになっております。
お客様のお好みの焼き具合でどうぞお召し上がりください。

※仕入れの関係でご注文をお受けできない場合がございますのでご了承くださいませ。
★お1人様毎、メインの信州和牛の牛鍋かシャブシャブのどちらか選べるプランも販売中でございますので是非ご利用くださいませ

信州和牛シャブシャブ

一人前2,000円(税別) 一人前からのご注文になります。

※仕入れの関係でご注文をお受けできない場合がございますのでご了承くださいませ。
★お1人様毎、メインの信州和牛ステーキかシャブシャブのどちらか選べるプランを販売中でございますので是非ご利用くださいませ。

日帰りプラン

彦企画

季節懐石膳、お1人様7,000円(サービス料込・税別)入湯税は別途50円掛かります。
※基本的にご夕食の御日帰りプランになります。

信州和牛をメインにした季節の和風懐石膳をご堪能ください!!

  • お祝い・ご接待・ご家族またはご友人との記念日などのお食事会に是非おすすめです。
  • お食事は信州和牛の他に約8品付きの会席膳でございます。
  • 9月16日~6月14日までは信州和牛の牛鍋をメインにした和風懐石膳【宵待ちの膳】、6月15日~9月15日までは信州和牛をメインにした夏季限定の【川床月涼の膳】のご用意となります。
  • このプランに関しましては子供料金対応はございません。お子様ランチは対応可でございます。3,500円(税別)となりますのでご予約時にご注文ください。
  • 控え室には無料の貸しタオル(フェイスタオル)のご用意がございます。
    ※バスタオルは付いておりません。一枚200円で貸し出しをしておりますのでフロントにお申し付けください。
  • お食事処はコンベンションホールまたは大広間でのご用意となります。(他のお客様とご一緒の場合がございます。テーブルは別)

華企画

お1人様8,000円(サービス料込・税別)入湯税は別途50円掛かります。
※基本的にご夕食の御日帰りプランになります。4名様以上より承ります。

お一人様200グラム信州和牛を堪能!!しゃぶしゃぶかすき焼きのどちらがお好み?

  • お祝い・ご接待・ご家族またはご友人との記念日などのお食事会に是非おすすめです。
  • 信州和牛のメインをしゃぶしゃぶ・すき焼きどちらかをお選びください。
    ※いずれも大鍋でのご用意となりますのでグループ毎でお選びくださいませ。
  • このプランに関しましては子供料金対応はございません。お子様ランチは対応可でございます。3,780円となりますのでご予約時にご注文ください。
  • 控え室には無料の貸しタオル(フェイスタオル)のご用意がございます。
    ※バスタオルは付いておりません。一枚200円で貸し出しをしておりますのでフロントにお申し付けください。
  • お食事処はコンベンションホールまたは大広間でのご用意となります。(他のお客様とご一緒の場合がございます。テーブルは別)

姫企画

お1人様7,000円(サービス料込・税別)入湯税は別途50円掛かります。
※基本的にご夕食の御日帰りプランになります。4名様以上より承ります。

お一人様150グラムの信州和牛を堪能!!しゃぶしゃぶかすき焼きのどちらがお好み?

  • お祝い・ご接待・ご家族またはご友人との記念日などのお食事会に是非おすすめです。
  • 信州和牛のメインをしゃぶしゃぶ・すき焼きどちらかをお選びください。
    ※いずれも大鍋でのご用意となりますのでグループ毎でお選びくださいませ。
  • このプランに関しましては子供料金対応はございません。お子様ランチは対応可でございます。3,780円となりますのでご予約時にご注文ください。
  • 控え室には無料の貸しタオル(フェイスタオル)のご用意がございます。
    ※バスタオルは付いておりません。一枚200円で貸し出しをしておりますのでフロントにお申し付けください。
  • お食事処はコンベンションホールまたは大広間でのご用意となります。(他のお客様とご一緒の場合がございます。テーブルは別)

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